コツ、ポイント
アボカドとまぐろと長いものとりあわせがなんともいえません。
このレシピの生い立ち
マグロ丼てこんなんかなぁと思って作りました。
1.
マグロを斜めそぎ切りにしてしょうゆとみりんに漬けておく。アボカド半分を薄く切っておく。しそを細切りにして水にさらしておく。長いもをおろしておく。
2.
器にご飯を盛り、刻みのりをのせ、アボカドを並べる。
3.
食べる直前にたれにわさびを適量加え混ぜる。アボカドの上にまぐろを放射線状に並べ、おろした長芋、しそをのせ、ごまを少しふる。漬けだれをまわしかける。
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