簡単“焼き”ライスコロッケ
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簡単“焼き”ライスコロッケ
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ライスコロッケを、楽して食べたいと思い、strawberrygateさんのレシピを参考にして考えてみました（＾◇＾）/ H19.4.8にレシピを少し改定しました...φ(・_・)
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材料：(2人分)
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| 【1】 たまねぎ、にんじんはみじん切りにします。トマトケチャップとソースは合わせます。卵は割りほぐします。 |
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| 【2】 じゃがいもは洗って皮をむき、濡れたままラップに包み、レンジで加熱し（600Wで6分）、つぶしてボウルに入れます。 |
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| 【3】 フライパンにバターを熱し、にんじん、たまねぎ、ひき肉、ご飯の順に炒めます。だいたい火がとおったら、ケチャップ&ソースと黒こしょうを加え炒めます。そして火を止めてください。 |
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| 【4】 <2>のボウルに<3>を入れて、さらに溶き卵も加えて混ぜます。 |
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| 【5】 <4>をグラタン皿に入れて、パン粉を散らします。220℃にあたためておいたオーブンで10分焼きます! 出来上がり!! |
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| 【6】 本家のstrawberrygateさんより⇒材料を炒めている間に、ちっちゃいフライパンでパン粉をカラ炒りしてキツネ色に。これで揚げたてのサクサク感を再現できるそうです(^_-)-☆ | |
| 【7】 パン粉のかわりに、「とろけるチーズ」2枚でも美味しいですよ("▽"*) |
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【コツ、ポイント】◎ご飯&じゃがいものW穀物で、これだけでお腹いっぱいになります(笑) ◎じゃがいもがお好きな方は、ご飯を減らし、じゃがいもを増やすとホクホク感UPです(＾▽＾)
【このレシピの生い立ち】実は「ライスコロッケ」なんて洒落たもの、食べたことないんですが(爆)、strawberrygateさんの「焼きコロッケ」がとっても美味しかったのでご飯を加え、味付けをし、このレシピに漕ぎ着けたわけです(^^♪
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