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鶏ももと大根の簡単煮
by 千恵蔵
旦那が大好きなので常備してある鶏ももとこれまた常備してある大根を簡単に煮てみました。圧力鍋を使えばすぐできちゃいます。
コツ、ポイント
めんつゆを使ったレシピにしてますが我が家では普通にだし汁・しょうゆ・みりんで煮ることもあります。 めんつゆを使う場合、めんつゆの種類によって濃さが違うと思うので 味見しながら加減するといいと思います。
材料
鶏もも
1枚
大根
1/2本
めんつゆ
おたまに1杯半
水
適量
このレシピの生い立ち
ある物料理です。 初めは旦那のリクエストで作りました。そしたら簡単で美味しい。 以来、メニューに困ると作る料理になりました。
1.
鶏ももは一口大の乱切り、大根も乱切りにする。大根を入れて水をヒタヒタにいれ火にかける。
2.
沸騰してきたら鶏肉を入れアクを取ります。そこにめんつゆを投入。(うちは創味のつゆを使用)
3.
圧力鍋の場合、蓋をして圧力をかけ蒸気が上がったら火を弱め5分~10分。(大根の大きさで加減して下さい) その後、自然放置。
4.
蓋が外せるようになったら火にかけ、煮含ませるようにした方が味がしみて美味しいです。
5.
普通のお鍋の場合、柔らかくなるまで煮て下さい。うちはホイルなどで落し蓋をする事もあります。
https://cookpad.com/recipe/323060
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