定番白和え♡しっかり味、干しシイタケで旨味をだして♫
コツ、ポイント
豆腐はしっかり水切りして、具材もしっかり水をきってから和えてください♪
1.
豆腐はしっかり水切りし、干しシイタケは戻す。
3.
小鍋に水と白だしを合わせて2を入れ、柔らかくなるまで加熱する。
4.
ほうれん草はさっと塩茹でして冷水にとり、水気をしぼって食べやすい長さに切る。
5.
豆腐の水気が切れたらすり鉢に入れてすり潰し、調味料を加えて和える。
6.
水気をしっかり切った3、4、干しシイタケを加え、ざっと和えてできあがり。
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