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鶏むねひき肉で*ガッツリつみれ丼
by 7歳☆5歳♡2歳♪
淡白な鶏むねひき肉でもタレを濃いめでガッツリつみれ丼に。パパも子供も喜ぶ味付けです。
コツ、ポイント
綺麗に丸めるのは面倒なのでしません。大さじスプーンとかで適当にすくって指でポテッと落とすだけ。火が強いとボソボソになりやすいので注意。割ってみて中まで白くなってればOK。今回はゴボウでしたが、キノコや厚揚げ、キャベツなんかもおいしそう♬
材料
(つみれ15個(3人前))
■
肉ダネ
鶏むねひき肉
350g
卵
1個
片栗粉
大さじ1
酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
中華味や味の素(あればでOK)
2つまみ
醤油
小さじ1
すりおろししょうが
小さじ1/4くらい
■
タレ
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ半分
オイスターソース
小さじ半分弱
ごま油
大さじ半分
にんにくチューブ
2㎝
焼き用サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
期限の関係で使いたかった鶏むねひき肉。仕事で夕飯考える時間とれないときこその、タレはマイレシピでパパッと。
1.
ゴボウは太めのささがきにして水に浸しておく
2.
ボールに肉だねの材料を入れて混ぜる。こねこねしないで材料が混ざれば大丈夫。
3.
フライパンに油をいれゴボウを軽く炒めてはじによせる
4.
肉ダネを大さじスプーンでポテッと適当に落として弱めの中火で焼き色がつく程度焼く。綺麗に丸めたりせずコレで大丈夫
5.
このくらい。返したら弱火にして蓋をして4~5分。
6.
タレを作っておく
7.
タレを絡めてひと煮立ちして盛り付ければ完成。簡単でしょ??お好みで半熟卵を♡
8.
添えた漬け物は、きゅうりと梅干しをゆかりで和えた簡単漬け物。
9.
タレはマイレシピ 3041143 を使用しました。このタレ超便利
https://cookpad.com/recipe/3232201
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