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里芋とさつま揚げの簡単で美味しい煮物☆
by りねりね
さつま揚げと里芋を照り煮にしました。 ほんのり甘くて美味しいです~~♪ ご飯もお酒もススム ほっこりした味です。
コツ、ポイント
里芋は、沸騰させてザルにあげて、さっと洗い、ヌメリをとります。 そうすると、味が美味しくなります。 面倒に感じるけど、簡単に出来るのでやってみてください。 調味料はお好みで加減してくださいね。 いんげんは煮込みすぎると色が悪くなるんで、最後に入れてます。
材料
里芋
6個
さつま揚げ
4枚
人参
3分の1
インゲン
3本
醤油
大匙1
ミリン
大匙1
ダシの素
大匙1
パルスイート
小匙1
このレシピの生い立ち
里芋とさつま揚げって合いますね。 たまにこんなのを食べると、安心します。
1.
野菜は食べやすい大きさに切って、里芋は、最初に沸騰させた鍋に入れて、ザルに上げ、ぬめりを取ります。、
2.
次に、鍋にごま油をしいて、里芋、人参、さつま揚げをいれて、さっと炒めます。 そこに材料がかぶるくらいの水を入れて、だしの素、醤油、ミリンを入れて、強火で煮ます。
3.
沸騰したら、中火にして、材料に味がしみこんだらインゲンとパルスイートを最後に入れて、さっと煮て出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/323330
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