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梅酒の梅で、爽やか梅ドレッシング♪
by mari✿
夏に食べたい、さっぱりドレッシング♪
材料
梅酒の梅
12コ
⚫︎梅酢
大5
⚫︎オリーブオイル
大5
⚫︎麺つゆ(ストレート)
大3
すりごま
大2
塩
少々
このレシピの生い立ち
梅酢の残った梅の消費と、梅干し作りで出来た、梅酢の消費に。ドレッシングにするのが、一番簡単で消費するので。
1.
梅酒の梅の種を取り出し、細かく刻む。 レンジで1分半、ラップをせずにあたためて、アルコール分をとばす。
2.
梅を裏ごしする。
3.
裏ごしした梅に⚫︎印の調味料を入れる。 梅酢がない場合はお酢でも可。 麺つゆは、ヤマサの昆布つゆを使いました。
4.
よく混ぜ合わせて、お塩をひとつまみ入れる。 味を見ながら、足りないようだったら足して下さい。
5.
最後に、すりごまを入れて、よく混ぜたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3234609
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