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味噌ラーメン弁当
by ykares
麺が柔らかくなり過ぎない
コツ、ポイント
麺をしめるとき両手で手を洗うようにもむとヌメリが良く取れる。
材料
(1人分)
①残り物の野菜
今回は刻んだキャベツ葉1枚ゆでほうれん草2枚
②残り物の肉類
今回は切った豚足握り拳半分
③味噌ラーメンスープ
1袋
④生ラーメン
2玉
このレシピの生い立ち
以前は麺と具を炒めて会社でスープを入れていたが麺が柔らかくなりすぎた。たまたまこうしてらある程度麺の腰があって、硬め好きの俺でも食べられるレベルだ。
1.
①と②を油で炒める
2.
炒まったら③を入れザットに炒める
3.
④1分ぐらい茹ですぐ水で洗い絞める
4.
具を容器に入れ、その上に麺を乗せる。
5.
会社の電子レンジで3分加熱しポットの熱湯をかけ、よく混ぜて食べる。
https://cookpad.com/recipe/3234638
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