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ホワイティ♥ホワイトチョコブラウニー
by Engel
ホワイトチョコをたっぷり使い、胡桃とクランベリーを加えて焼きあげたしっとりケーキです。ホワイトチョコの香りが美味しさをそそります。
コツ、ポイント
*胡桃やクランベリーは好みで荒く刻んだり細かくしたりしてください。(くるみは大きめに刻んでゴロゴロした食感を楽しむのが好きです。) 焼き色をあまり付けたくない場合は、アルミ箔をかぶせて焼いてみてください。
材料
(L25×H7×W10cmのパウンド型1個分)
ホワイトチョコ
200g
ドライクランベリー
30g
クルミ
50g
バター
70g
◆小麦粉Type405(薄力粉)
120g
◆ベーキングパウダー
小さじ1/2
砂糖
40g
バニラシュガー
一袋(7g)or ID:776548
卵
2個
ラム酒(無くても良い)
大さじ1
このレシピの生い立ち
バレンタイスイーツ研究中!試行錯誤して生まれたケーキです。
1.
【準備】◆の粉類を合わせ2・3回振るっておく。チョコ150gを細かく刻む。残りの50gは、飾り用に少し大きめに刻む。クルミとドライクランベリーも刻んでおく。卵は室温に!オーブンを170度にセット。
2.
150gのチョコとバターを湯銭にかけて溶かす。
3.
ボールに卵を入れ砂糖を加えしっかりまぜる。2を加えさらに混ぜ、ラム酒と2/3の量の胡桃とクランベリーを加え混ぜる。
4.
振るっておいた粉類を2回くらいに分けて加え、その都度さっくりと切るように混ぜる。
5.
型に流し込み残しておいたチョコとクルミ、クランベリーをトッピングして40~50分ほど焼き竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり。
6.
焼きたても美味しいですが、1日置くと味が馴染んでしっとりケーキに変身します。
https://cookpad.com/recipe/323546
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