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おから入りロール白菜♪
by ともちゃんママ♪
おからが入っているのにパサパサ感を感じさせません。 普通のロール白菜よりもおから入りでカロリー控えめ!
コツ、ポイント
白菜の芯が固くて巻きにくい場合は、最初に白菜を茹でて柔らかくしておくとキレイに巻けます。
材料
(小さめ8個分)
人参
1/4本
玉ねぎ
1/2個
合挽き肉
100g
おから
50g
卵
1個
パン粉
大さじ1
牛乳
大さじ1
塩こしょう
少々
サラダ油
適量
白菜
8枚
トマト缶
1/2缶
水
400ml
コンソメ顆粒
小さじ4
砂糖
小さじ1.5
つまようじ
8本
このレシピの生い立ち
おからは好きだけど、パサパサして少し食べにくい…そんなおからを美味しく食べるためにロール白菜にしてスープと一緒に食べられるようにしました。
1.
人参・玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで玉ねぎが透明になるまで炒め塩こしょうをして冷ましておく。
2.
卵・パン粉・牛乳・おからをボールに入れ混ぜる。
3.
挽き肉と炒めた人参・玉ねぎを2のボールに入れ白っぽく粘りが出るまで混ぜる。
4.
8等分した肉だねを白菜で巻き、巻き終わりをつまようじで止める。
5.
大きな鍋にトマト缶・水・コンソメ・砂糖を入れ火にかける。
6.
鍋がふつふつしてきたらロール白菜を並べる。(この時つまようじで止めた部分を下にして入れる) 蓋をして弱火で30分煮る。
7.
最後に味見をして薄ければ塩こしょうで味を整え出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3236114
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