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我が家の麺つゆの割合は、「水+出汁の素」、みりん、しょう油が4~5:1:1なので、この濃縮麺つゆ(みりんとしょう油が1:1)に水を4~5足すと、同じ割合になります。 そばの「返し」よりずっと簡単で、役立ちます!