パプリカの彩りがきれいな一皿。オレンジジュースで意外とさっぱりしてます。
コツ、ポイント
薄力粉を薄くまんべんなくまぶす事で、ソースにとろみがついて絡んできます。ニンニクが深みを増すと思うので欠かせません。
材料
(4人分)
焼肉用の牛肉(カルビ、ロースなど)
250~300g
1.
準備)
パプリカ…1cm幅に切る。
牛肉…パプリカと同じような大きさ(縦半分)に切り、塩胡椒、薄力粉をまぶす。
2.
準備)
ニンニク…スライス。
オレンジを絞り、その果汁と同量のソースで合わせておく。(後で調節できる)
3.
フライパンに、ニンニク・オリーブ油を入れ、弱火で香りを出す。
6.
火が通ったら、合わせたソースを入れて更に炒めて出来上がり。味が薄かったら中濃ソースで調節。
https://cookpad.com/recipe/3239092
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