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チキンとズッキーニのアラビアータ
by かこナール
パスタを入れなくても、具だけ煮込んで食べても美味しいですよ!
コツ、ポイント
鶏モモ肉とズッキーニは他の具と合わせて 煮込んでも良いですが、今回は風味を出す為に、こんがり焼きました。 粉チーズとパセリはお好みで♪
材料
(2人分)
★鶏もも肉
1/2枚 約130g
★ズッキーニ
1本 140g
マッシュルーム水煮
1/2袋 25g
■
【調味料】
▽ニンニク
1片
▽鷹の爪
少々
▽オリーブオイル
大さじ1
☆ホールトマト(カット)
1/2缶 200g
☆月桂樹
1枚
☆中華粉末
小さじ1
☆アンチョビソース(あれば)
少々
☆塩
少々
このレシピの生い立ち
ホールトマトが中途半端に残っていたので、具だけのアラビアータにしてみました♪
1.
ニンニクはみじん切りに、ズッキーニは1㎝幅にカットし、鶏モモ肉は12等分の小口切りにしておく。
2.
極弱火で▽を入れて香りが出てきたら、 強火にして★を入れてこんがり焼く。
3.
②に☆とマッシュルームを入れて弱火にし、15分煮込む。
https://cookpad.com/recipe/3239404
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