野菜たっぷり厚揚げと海老のナンプラー炒め
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野菜たっぷり厚揚げと海老のナンプラー炒め
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お野菜たっぷり厚揚げも入っているのでボリューム満点♪ ヘルシーに満腹感大のスピードメニューです❤ シンプルな味だけれどモリモリ食べれてしまいます♪
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材料：(２～４人分)
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| 【1】 人参は、短冊切り小松菜は、ザク切り舞茸は、手で裂いておく。 厚揚げは、熱湯にくぐらせて油抜きをして一口大に切っておく。海老は、よく洗って水気を拭き取っておく。 | |
| 【2】 熱したフライパンにごま油を入れてニンニクのみじん切りを加え軽く炒めて一口大に切った厚揚げを入れて軽く塩コショウをし弱火で両面をジックリとコンガリ焼いて一旦別のお皿によけておく。 | |
| 【3】 フライパンに再度ごま油を少々入れて海老をある程度炒めて人参 小松菜 舞茸の順に加え強火で炒めて軽くシンナリしてきたら（２）の厚揚げも戻してナンプラー＆みりんを加え炒めて塩コショウで味を整えたら完成 |
【コツ、ポイント】お好みのお野菜を入れちゃって下さい♪ お野菜の分量によってナンプラーの量を加減してみて下さい。 私のブログです♪随時更新中です http://plaza.rakuten.co.jp/nao53nao/
【このレシピの生い立ち】なかなか使い切れないナンプラーがあるので使ってみました(^ｍ^*)
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