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煮干しとしめじの卵とじ✿
by おかあちゃん✿
煮干しから出るおいしい出汁を卵でとじ込めます✿ あっさり食べられますよ(^v^)
コツ、ポイント
塩加減はお好みで✿
材料
(4人分)
煮干し
15g
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2株
卵
3個
水
150cc
酒
40cc
しょう油
30cc
みりん
20cc
このレシピの生い立ち
最近、料理に煮干しをつかうことが多いですね✿ なんでかな…? 取り合えず…おいしいから!(^◇^)
1.
玉ねぎは薄切りに、しめじはいしずきを取り除き、ばらしておく
2.
フライパンに水と煮干しと玉ねぎを入れて火にかける
3.
煮立ってきたらしめじと酒、しょう油、みりんを加えて煮る
4.
ある程度火が通ったら、溶き卵を流し込み、蓋をして弱火で煮る✿
https://cookpad.com/recipe/3240005
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