レバー嫌いな子に☆簡単レバー炒め☆
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レバー嫌いな子に☆簡単レバー炒め☆
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レバー嫌いな子にもお薦めのこの品☆レバーの臭みもなくなるので子供から大人までぺロリっと♪2008.12.9話題入り☆
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材料：(2人分)
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| 【1】 レバーをボールなどに入れ上から牛乳をかけます。（レバーの臭みをとるために）10分から20分くらいでいいと思います。 | |
| 【2】 レバーを水でよく洗い一口サイズに切ります。そしたらクッキングペーパーなどで水気をふき取ります。 | |
| 【3】 ２に片栗粉をまぶしレバーの周りに均等に片栗粉がつくようにします。 | |
| 【4】 ３のレバーを油で揚げます。 | |
| 【5】 小さめのフライパンにケチャップ・中濃ソース・砂糖を入れ一煮立ちさせます。分量は目安なので味見をしてみてください。 | |
| 【6】 ５のソースに揚げたレバーを絡ませて出来上がりﾃﾞｽ！！ |
【コツ、ポイント】今回は豚のレバーを使いましたが、何のレバーでもいいと思います。１の段階で牛乳に漬けた方が本当にレバー臭さがとれます！！ソースに砂糖をひとつまみ入れるｺﾄで味がケチャップとソースがいい感じに中和されます。 鶏レバーは揚げるときにかなりはねるので豚の方がはねなくていいかもしれない>。<でも、鶏の方が食べやすいです♪
【このレシピの生い立ち】祖父・母が貧血気味なのでレバーを食べさせなければと思い、しかし母はレバーが大嫌いなのでなんかいいのがないかなぁっと考えていたらパッとこのソースがひらめいて試しにやってみようっと思ったから☆ レバー嫌いな母も完食してくれました♪
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