文字サイズ:
小
中
大
印刷する
血管ダイエット食353(カツオ&赤飯)
by デビオさっちゃん
小豆が残ってたので、赤飯にした。生鰹の刺身と夕食。
コツ、ポイント
刺身はよく切れる長い包丁ですーっと一気に切る。
材料
(一人分)
白米
一合×人数
水
180cc×人数
小豆
大さじ1×人数
塩
少々
五穀
大さじ2
■
「汁物」
出汁
180cc
赤味噌
大さじ半
サツマイモイチョウ切り
3つ
玉ねぎスライス
2枚
ナメコ大
2本
刻みネギ
大さじ1
■
「主菜」
生カツオ刺身
4切れ
シソの葉
一枚
たくわん
一枚
わさび醤油
少々
■
「副菜」
タコスライス
2枚
めかぶ
1/3パック
ゴマ、鰹ぶし
少々
豆腐
1/8丁
じゅんさい
大さじ半
ポン酢
小さじ1
■
「デザート」
月見団子
2個
きなこ
少々
このレシピの生い立ち
小豆が余っていたから。何のお祝いでもない。ガンで入院してた友人が今日退院してるからかな?無意識に赤飯なった。
1.
小豆を水でもどし、といだ米と混ぜて炊く。 ゴマと煎りゴマをふる。
2.
出汁でサツマイモ、玉ねぎ、なめこを煮て味噌を溶かし入れる。刻みネギを浮かべる。
3.
生カツオを刺身に切りシソの葉にならべ、たくわんを添える。わさび醤油で。
4.
豆腐にタコスライス、めかぶ、じゅんさいを盛り付け、ポン酢をかける。カツオ節と煎りゴマをかける。
5.
デザートは月見団子のきな粉がけ。
https://cookpad.com/recipe/3241276
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.