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ヘルシー♪我が家のアボカドワカモレ♪
by 料理大好き☆しほりん
ノンオイル、ノンミルクでもコク旨! お野菜たっぷり頂けます!
コツ、ポイント
熟したアボカドを使うとクリーミーで扱いやすいです。見切り品などのアボカドでも十分!息子はご飯に乗せて食べてます(笑) お好みでタバスコ入れても美味しいですよ。
材料
(4人分)
アボカド
3個
玉ねぎ
1個
ピーマン
1個
トマト(プチトマト)
半分(5、6個)
はちみつ(砂糖でも可)
大さじ1
あれば クミンパウダー
小さじ1
塩こしょう
少々
レモン果汁
少々
■
お好みで タバスコ
このレシピの生い立ち
熟したアボカドが沢山あり、どうにか美味しく食べたかったので。 朝食のパンにはさんでも美味です(о´∀`о)
1.
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして辛味を抜きます。ピーマンもみじん切りに。水にさらした玉ねぎはザルにあけて水切りします
2.
トマトは1cm角くらいに切ります。少し大きくても大丈夫です。
3.
アボカドは半分に切り、スプーンでなでるように身を取ります。こうすることで、最初からクリーミーになります。
4.
アボカドにレモン果汁を振りかけておくと、変色を防げます。
5.
ボウルにピーマン、よく水分を切った玉ねぎ、トマト、アボカドを入れ、塩こしょう、はちみつ(砂糖)をいれてまぜます。
6.
あればクミンパウダーを入れ、はし等でよくまぜます。味見をして薄いなら、塩を足します。
7.
できれば表面を覆うようにラップをし、冷蔵庫で20分位休ませてね。 味が馴染みます。
8.
できたワカモレはレタスに包んだり、蕎麦クレープやタコス、なんにでも合います。我が家ではレタスか蕎麦クレープですね!
https://cookpad.com/recipe/3241536
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