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夏にピッタリ♪簡単冷やしおでん
by snoopy8858
ゴロンと入った大きめの具が食べやすいょ♪ 夏野菜を使ったこれからの季節にはいいかもです(#^.^#)
コツ、ポイント
熱くでも美味しいと思うけど、やっぱ冷やしてスープ感覚で頂くと美味しいです(#^.^#) 多めに作ってスープジャーに入れて持って行ってもいいかもね(^−^)
材料
(4人分)
トマト(小)
4~8個
ウインナー
8本
じゃがいも
2~3個
オクラ
6本
おでん用練り物
8~12個
■
=スープ=
水
1ℓ
チキンスープの素
2個
酒
50ml
みりん
大さじ2
塩
小さじ2/3
このレシピの生い立ち
昔。どこかの雑誌に出てて…。 トマトの消費にいいなぁ~って思って作ってみました。 冷やしおでんは意外に・・・まいぅーです(*^^)v
1.
トマトは皮を湯むきします。ウィンナーは食べやすい大きさにカット。じゃが芋は皮をむいて大きめに切り、水にさらします。
2.
オクラは塩(分量外)をつけて手でこすり、水で洗い流し、ヘタを落して斜め半分に切ります。
3.
鍋に、スープを入れ煮立て、具材を全部加え、ひと煮立ちさせる。火を止め、粗熱が取れたらもう一度温め直します。
4.
じゃがいもに爪楊枝が通るようになったら、粗熱をとってから冷蔵庫へ入れて冷やします。完成!!
https://cookpad.com/recipe/3242374
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