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しいたけ旨煮
by mamama23
旨煮を生の椎茸で簡単に。
コツ、ポイント
冷凍しいたけ(小)500g
材料
しいたけ
15個くらい
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ2
☆料理酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
旨煮は干し椎茸で作るものだと思ってましたが、生の椎茸が安く売ってたので、消費のために作ってみました。
1.
しいたけは薄切り、小さいものはそのままでも。
2.
鍋に☆の調味料を合わせて火にかけ、砂糖が溶けたら、しいたけを加えて蓋をする。
3.
中火にかけ、沸騰したら弱火にし、15〜20分くらい、煮汁がなくなるまで煮詰めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3242726
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