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鯛のレタス◎スープ
by ☆ひまわり♬
鯛の旨味が出たスープにあっさりシャキシャキ感のレタスをプラス◎ 美味しさ倍増です(*^^*)
コツ、ポイント
レタスは最後に入れてひと混ぜして火を止める。 鯛の代わりに鱈やシーチキンなどに代えても美味しいです。
材料
(2人分)
鯛の切り身
1切れ
しめじ
1/4袋
人参
1/4本
豆腐
1/4丁
しょうがみじん切り
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
*水
300cc
*顆粒だしの素
小さじ1
*酒
大さじ1
*醤油
大さじ1
*みそ
大さじ1
レタス
3枚程
このレシピの生い立ち
レタスをいただいて、テレビで「味噌汁にレタスを入れても美味しい!」と言っていたので、入れてみました(*^。^*) シャキシャキ感があって美味しいです。
1.
レタスは食べやすい大きさにちぎる。 しめじはいしづきを取り分ける。 人参は薄い銀杏切り。 豆腐は食べやすい大きさに切る。
2.
鯛を一口大に切る。 鍋にオリーブオイルを入れて、しょうがと鯛の切り身を炒める。
3.
人参しめじを加えてさらに炒める。
4.
*を加えて、煮立て、アクが出たら取る。 味見をする。
5.
豆腐を加えて軽く煮る。 レタスを入れてひと混ぜして火を止める。
https://cookpad.com/recipe/3243226
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