味付けは、塩こんぶだけでOKです。
じゃこ天じゃなくて、さつまあげでも良いです。
コツ、ポイント
塩こんぶは入れすぎるとしょっぱくなってしまうので、味を見ながら、お好みの量を入れて下さい。
このレシピの生い立ち
お土産で、じゃこ天いただいたので
1.
にんじんは薄めの短冊切り
じゃこ天(もしくはさつまあげ)は食べやすい大きさに。
ピーマンは細切りに切っておく。
2.
フライパンを火にかけ、温まったらごま油をしき、にんじんを先ず炒める。
火が通ったら、じゃこ天、ピーマンの順に炒める。
3.
ピーマンに火が通ったら、塩こんぶ、白ごまを入れ絡ませる。
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