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簡単!和風オイルサーディンお茶っぱがけ
by 和粋舎のNarry
ゴボウの旨みをプラスするだけで、お酒にもごはんにもあう一品に大変身!お茶っぱをかけるとさらにいい香り!
コツ、ポイント
ごぼうはできるだけうすいささがきにするとすぐに火がとおり、食べやすくなります。
材料
(2人前)
オイルサーディン
1缶
ささがきごぼう
ふたつまみ
醤油
少々
鷹の爪
お好み
お茶っぱ
お好み
このレシピの生い立ち
オイルサーディンをもっと美味しく食べられないかと思い、作ってみました。
1.
ごぼうをささがきにし、水にさらしておく。
2.
オイルサーディンを缶から鍋に移し、鷹の爪、ささがきごぼうと一緒に弱火でコトコトする。
3.
ごぼうの旨みがオイルにうつり、ごぼうに火が通ったら醤油をひとかけ。
4.
お皿に盛り付け、お好みで細かくしたお茶っぱをパパッと。
https://cookpad.com/recipe/3243607
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