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鶏皮のだしが効いてる玉子スープ
by テヨン1
中華風おかずの時はこのスープが合います。ウェイパーだけでも美味しいですが、鶏皮があぶらといい出汁をプラスしてくれます。
コツ、ポイント
ウェイパーだけでしっかり味がつくので、塩こしょうの前に味見して濃ければ水を足して調整できます!スープの塩気でビールが進みすぎるので気をつけてくださぃ(^_^;)笑
材料
(2人分)
水
500cc
ウェイパー
チューブ4cm
鶏皮
1枚分
塩こしょう
一振り
卵
1個
このレシピの生い立ち
いつもは鶏なしですが、鶏皮が余っていたので加えてみると旦那さんに大好評だったので。
1.
お鍋に水を入れ沸騰したらウェイパーを入れる。
2.
小ぶり一口大に切った鶏皮を入れる。※冷凍もそのまま投入OK。鳥ももなどの場合はレンジで半解凍する。
3.
塩こしょうを加え味をきめる。
4.
お汁を攪拌させながら溶き卵を加え、火を止める。完成。
https://cookpad.com/recipe/3244245
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