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☆グルテンフリー そば粉クレープ☆
by kazuyuki♪
グルテンフリーに目覚めたので…そば粉+流行りのココナッツオイルを使って作ってみたら感動の美味しさでした(^-^)/♪
コツ、ポイント
生地はダマのないよう、ゆっくり混ぜると滑らかな生地に仕上がります。オイルは固まっていたら温めて溶かして使用して下さいね。 ※そば粉によって水分量が変わります 生地の仕上がりがトロミのあるスープ位を目安に豆乳を入れて下さい(*^_^*)
材料
そば粉
100g
豆乳(牛乳)
200ml〜350ml
粗糖(砂糖)
大さじ1
ココナッツオイル
大さじ1
卵
1個
このレシピの生い立ち
元々よく作っていたクレープを小麦粉→そば粉・バター→ココナッツオイルにしてみました。 そのままでも優しい甘さで素材の美味しさをあじわえます♪
1.
ボールにそば粉を入れて…
2.
真ん中に卵・ココナッツオイル・粗糖を加え
3.
混ぜていく
4.
豆乳を少しずつ加えて混ぜる
5.
ゆっくり混ぜればダマのない生地になります
6.
こんな感じ
7.
フライパンを160度に熱し焼いていきます(中弱火位)
8.
ふちがコンガリなって来たらひっくり返します
9.
これで完成☆
10.
メープルシロップと粉砂糖少々で王道の美味しさ☆
11.
アレンジで…ほんのり甘めのガレットにも(^-^)/♪
https://cookpad.com/recipe/3244606
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