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チェコで食べたチーズのマリネが美味しかったので、再現したかったのですが、チーズが高価だったので、お豆腐で作ってみました。豆腐を塩漬けすることで、口当たりがチーズそっくり!チーズより、ローカロリーです。ゴマ油漬けは中華風です。