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切り昆布のごった煮。
by いくおっちゃん
切り昆布にゴチャゴチャ入れて食べましょう♪
コツ、ポイント
刻んだにんにくを少々入れて、ひと味違った風味をつけてみました。それから、切り昆布以外の具材をいろいろ入れてみました。
材料
切り昆布
250g
厚揚げ
150g
じゃがいも
150g
にんじん
50g
大豆(ドライパック)
60g
しいたけ
50g
ごま油
小さじ2
にんにく
1片
★鰹節醤油
大さじ3
★みりん
大さじ2
★日本酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
もずくを買おうとして海産物コーナーを覗いたら、切り昆布が1パックだけあったのです。予定変更して、作っちゃいました♪
1.
切り昆布です。とりあえず、水洗いします。
2.
油揚げを適当な大きさに切り、お湯に通して、油抜きします。
3.
じゃがいもを小さめに、にんじんを薄めの短冊切りにして、ごま油で炒めます。
4.
2の油揚げを入れます。
5.
大豆としいたけを入れます。
6.
水洗いして、水切りした切り昆布を投入し、★の調味液を回しかけます。鰹節醤油がなければ、醤油+だしの素でもよいです。
7.
細かく刻んだにんにくを混ぜます。
8.
じゃがいもに火が通る頃には、煮汁がだいぶ煮詰まってきて、いよいよ出来上がりです♪召しませ、切り昆布!
https://cookpad.com/recipe/3246199
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