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カレーとチキンの和え物 スウェーデン料理
by ボンカレー
ボンカレーを北欧スウェーデン料理にアレンジ。チキンとカレーの美味しい組み合わせをお試しください。
コツ、ポイント
レシピにあるようにゆでたポテトと一緒にいただく他、パンにのせてオープンサンド風にしていただくのもおすすめ!
材料
(3人分)
ボンカレーゴールド中辛
1袋
リンゴ
1/4個
パプリカ 赤・黄
各1/8個
玉ねぎ
1/8個
パセリ
小1束(刻んだもの)
マヨネーズ
大さじ2
ヨーグルト
大さじ2
サワークリーム
大さじ2
塩・コショウ
少々
新ジャガイモ
3個
レタス
適量
このレシピの生い立ち
ボンカレーを北欧料理風にアレンジしたレシピ。サラダのようなさっぱりした味に、カレーのスパイスがほどよいアクセントに。
1.
新ジャガイモは皮付きのまま洗い、塩ゆでして、冷ましておく。レタスは水にくぐらせ、パリっとさせておく。
2.
リンゴ・パプリカは2センチ角に切る。玉ねぎは1センチくらいのくし切りにする。
3.
ボウルにボンカレー・マヨネーズ・ヨーグルト・サワークリームを入れよく混ぜる。
4.
3にリンゴ・パプリカ・オニオン・パセリの半量を入れ、和える。
5.
しばらく冷蔵庫で冷やす。
6.
新ジャガイモは皮付きのまま縦に1/2に切る。
7.
新ジャガイモは皮付きのまま縦に1/2に切る。
8.
パセリを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3246826
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