ニンジン☆シリシリ
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ニンジン☆シリシリ
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「にんじんってこんなに美味しかったんだ～～！！」と、モリモリ食べれます！沖縄育ちの知人が作ってくれたレシピの覚書です。 にんじんをシリシリー（千切り器に似た物）でシリシリ（すりすり）するので、こう呼ばれるそうです。
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材料：(４人分)
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| 【1】 卵は割りほぐし、人参は皮をむきます。 |
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| 【2】 にんじんをシリシリします。（この道具の正式名が分からない・・・） |
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| 【3】 ツナ缶の油をフライパンに熱し、（油が足りなければサラダ油を少量入れてください） |
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| 【4】 にんじんを炒めます。 |
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| 【5】 にんじんに火が通ってクタッとしてきたら、ツナを入れてよく混ぜ、 |
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| 【6】 溶き卵を流し入れて、全体にからめるように混ぜながら炒めます。 |
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| 【7】 卵に火が通ったら、塩・コショウ・麺つゆで好みの味付けにしてください。 |
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| 【8】 2007/3/13日に話題入りのレシピとなりました。つくれぽしてくださった、たくさんの皆さまには本当に、ありがとうございます！ o(*^▽^*)o~♪ | |
| 【9】 2007/4/28日につくれぽ100人になりまして、再度話題入りさせていただきました。作っていただいた皆さま、本当に、どうもありがとうございます！ o(´▽｀*)/♪Thanks | |
| 【10】 ※お詫びとお礼※ つくれぽを下さっている皆さま、本当にありがとうございます！！！コメントが無いままで、つくれぽを掲載させていただく事、どうぞお許し下さい。(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ |
【コツ、ポイント】シリシリする道具がなければ、千切りでも。お好みで卵やツナを多めにしても美味しいです。できたてよりも、冷めたほうが味が馴染んでおいしい～と思うのは私だけでしょうか・・・？
【このレシピの生い立ち】沖縄の料理上手な知人が作ってくれた数々のお料理のなかでも、一番気に入ってます。にんじんの甘みがうまく引き出されている料理法だな～って関心しました。
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