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ニンジン☆シリシリ
by むうくん
「にんじんってこんなに美味しかったんだ~~!!」と、モリモリ食べれます!沖縄育ちの知人が作ってくれたレシピの覚書です。 にんじんをシリシリー(千切り器に似た物)でシリシリ(すりすり)するので、こう呼ばれるそうです。
コツ、ポイント
シリシリする道具がなければ、千切りでも。お好みで卵やツナを多めにしても美味しいです。できたてよりも、冷めたほうが味が馴染んでおいしい~と思うのは私だけでしょうか・・・?
材料
(4人分)
にんじん
3本
ツナ缶
1缶(80g)
卵
1~2個
サラダ油
小さじ1~2
塩・コショウ
約2振り
麺つゆ(濃縮タイプをご利用の方は入れすぎないよう加減して下さい)
小さじ1~好みの量
このレシピの生い立ち
沖縄の料理上手な知人が作ってくれた数々のお料理のなかでも、一番気に入ってます。にんじんの甘みがうまく引き出されている料理法だな~って関心しました。
1.
卵は割りほぐし、人参は皮をむきます。
2.
にんじんをシリシリします。(この道具の正式名が分からない・・・)
3.
ツナ缶の油をフライパンに熱し、(油が足りなければサラダ油を少量入れてください)
4.
にんじんを炒めます。
5.
にんじんに火が通ってクタッとしてきたら、ツナを入れてよく混ぜ、
6.
溶き卵を流し入れて、全体にからめるように混ぜながら炒めます。
7.
卵に火が通ったら、塩・コショウ・麺つゆで好みの味付けにしてください。
8.
2007/3/13日に話題入りのレシピとなりました。つくれぽしてくださった、たくさんの皆さまには本当に、ありがとうございます! o(*^▽^*)o~♪
9.
2007/4/28日につくれぽ100人になりまして、再度話題入りさせていただきました。作っていただいた皆さま、本当に、どうもありがとうございます! o(´▽`*)/♪Thanks
10.
※お詫びとお礼※ つくれぽを下さっている皆さま、本当にありがとうございます!!!コメントが無いままで、つくれぽを掲載させていただく事、どうぞお許し下さい。(*_ _)人ゴメンナサイ
https://cookpad.com/recipe/324695
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