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オイスター炒めのタレで★青椒肉絲風
by meg526
焼肉用の牛肉を細く切って、ピーマン・パプリカと一緒にオイスター炒めのタレで炒めました☆ 牛肉はこま切れなどでも◎
コツ、ポイント
・パプリカは赤と黄など2色を半分ずつ使っても。 ・パプリカの代わりにピーマンを2個ぐらい増やすか、本来のチンジャオロースのように筍を入れても。
材料
牛肉(焼肉用)
200g
○塩胡椒
適量
○片栗粉
適量
ピーマン
4個
パプリカ(何色でも)
1個
ごま油
適量
■
オイスター炒めのタレ(ID:1828490)
★水
大さじ2(小さじ6)
★オイスターソース
小さじ5
★醤油
小さじ4
★酒
大さじ1(小さじ3)
★砂糖
小さじ2
★片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
黄金比シリーズの「オイスター炒めのタレ」を使って一品★
1.
★の材料を混ぜてタレを作っておく。
2.
牛肉は厚みに合わせて細切りにし、塩胡椒で下味をつけて片栗粉をまぶす。
3.
ピーマンとパプリカは種を取り、牛肉と同じぐらいの細切りにする。
4.
フライパンにごま油を熱し、ピーマンとパプリカを炒める。
5.
ピーマンとパプリカに油が回ったら、牛肉も入れて炒める。
6.
牛肉に火が通ったら、1のタレを回し入れて全体に絡めてできあがり♪
7.
2017.2.7 宝島社さんより2冊目のレシピ本を出版していただきました♬ こちらのレシピも載っています♪
8.
以下、同じタレを使った姉妹レシピです★
9.
「黄金比★イカとレタスのオイスター炒め」 ID:1828509
10.
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https://cookpad.com/recipe/3247121
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