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里芋のたこ焼き風
by 食材の王国、静岡
ベジッシュおすすめ! おかずに、おつまみに様々なシチュエーションにあう1品です。
材料
(4人分)
サトイモ
大3~4個
タコ
20g
片栗粉
適量
油
適量
たこ焼きソース
適量
このレシピの生い立ち
「ふじのくに食の都づくり仕事人」の早川亮介氏が考案され、静岡県の調理師会の権威・良知勝己先生監修のレシピです。
1.
サトイモを茹で皮をむき、よくつぶす。タコはひと口大に切る。
2.
サトイモを手に取って平たく広げ、真ん中にたこを置き、丸めて片栗粉をまぶし、180℃くらいの温度で揚げる。
3.
お好みでたこ焼きソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/3247271
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