文字サイズ:
小
中
大
印刷する
プレーンオムレツ きくらげのソース
by きくらげっこ
ソース職人が作った「きくらげソース」が最高です! レシピ提供 ソース職人の店「ソシエ」
コツ、ポイント
ソースを作るうえで、最後のバターを予熱で溶かすところがポイント! シンプルなプレーンオムレツが、ソース職人の「きくらげソース」をかけるだけで贅沢な一品に!
材料
市販のフォンドボー
1袋(16g)
水
30ml
無塩バターorマーガリン
10g
笑顔のきくらげ(戻したもの)
10g
卵(Lサイズ)
3個
生クリーム
30ml
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
こだわりの純国産、完全天日干し 「笑顔のきくらげ」 http://sunarrow.jp 地元、山口県宇部市の料理人が家庭用レシピに! レシピのご提供 ソース職人の店「ソシエ」
1.
ボウルにオムレツの材料を全部入れて、よくかき混ぜておく。 ※生クリームは牛乳20mlでも代用可能
2.
鍋にフォンドボーと水、 もどして細かく刻んだきくらげを入れ、火にかける。
3.
沸騰したら火を止め、バターを入れ余熱で溶かす。
4.
1の材料でオムレツを作ります。
5.
お皿に移したオムレツの上に、バターを溶かした「きくらげソース」をかければ完成。
https://cookpad.com/recipe/3247592
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.