豚の味噌漬け
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豚の味噌漬け
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味噌漬けって簡単に作れるのです。とってもやわらかいです♪ 我が家では倍量作って冷凍保存しています。
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材料：(４人分)
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| 【1】 ●印をボールに入れよく混ぜ合わせる。 豚肉は筋切りをしておく。（私は大胆にキッチンバサミでチョキチョキしちゃいます。） | |
| 【2】 １の豚肉に合わせた味噌を両面に塗り、ラップでしっかり覆って冷蔵庫で３時間～一晩寝かせる。 | |
| 【3】 味噌を取り除き、アルミホイルを敷いたグリルで中火～やや強火で両面焼く。 （焦げやすいので注意！！） | |
| 【4】 残る味噌がもったいないので、味噌付きの豚肉を一口大に切り、キャベツやニンニクの芽、人参、玉葱などと炒めました。ホイコーローのようでした♪ |
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【コツ、ポイント】お好きな味噌をブレンドして是非作ってみてください。ウチでは多めに作りラップをぴっちりして冷凍保存しています。 1週間から10日は大丈夫でした。（それ以降は試していません）
【このレシピの生い立ち】とんかつ用の豚肉を買いすぎた為、消費しようと考えたメニュー。
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