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レンジで簡単☆ナスの和風サラダ
by RIKA☆MAMA
火を使わない簡単&ヘルシーなナスのレシピです(^ ^) 作り置きにも便利ですよ!
コツ、ポイント
ナスをレンジにかけると熱くなるので、取り出し注意です!ピリッとしたい時は七味唐辛子入れても美味ですよ☆大根おろしを入れるので麺つゆ量は濃いめに。暑い時は濃い目のほうが美味しいです!
材料
(4人分)
ナス
5〜6本
大根
200g
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
50cc
ねぎ(小口切り)
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
ナスが美味しい季節!でも暑い‥。 さっぱりと食べられて簡単なレシピはないかな〜と作ってみました。
1.
ナスの皮をむき、ラップで包む。500wで4分くらいレンジにかける。
2.
ナスが柔らかくなったら、水を入れたボールにそのまま入れて冷ます。
3.
粗熱がとれたら、ナスを縦に手で裂く。裂きづらい時は包丁で切り込みしても OK
4.
大根をおろし、軽く水気を切っておく。
5.
めんつゆに水100mlを加え、そこに4の大根おろしを混ぜてバットに入れておく。
6.
3の手でさいたナスを5のツユの中に入れて、冷蔵庫で冷やす。
7.
器に盛り付け、小口ネギを散らせば出来上がり!お好みでごま油をかけてみて☆
https://cookpad.com/recipe/3248462
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