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超簡単♪グラノーラdeカントリークッキー
by アトリエ沙羅
★2015.11.13話題入り感謝★HM・フルグラでバター&卵無しでもサクサクで美味しいカントリークッキーが完成♪
コツ、ポイント
ドライフルーツ・チョコレートを入れずに、フルグラ100gでも美味しいです。 なるべく混ぜないのがサクサクに焼くポイントです!
材料
(16枚分)
ホットケーキミックス
150g
フルーツグラノーラ
50g
ドライフルーツ(チョコレート)
50g
サラダ油
50ml
牛乳
30ml
このレシピの生い立ち
クッキーを焼きたくてもバター不足でバター無し(泣)。 どうしようかと考えて、ホットケーキミックスとサラダ油を使ってみたら、想像以上に美味しいカントリークッキーが焼けました♪
1.
★フルグラ+ドライフルーツ/ナッツの場合★ ドライフルーツ/ナッツはお好きな種類でOK!
2.
フルーツグラノーラはお好きな種類でOK! 計量する。
3.
今回はサクサク食感が堪らない、砕いたバナナチップスを使用。 計量する。
4.
ボールにホットケーキミックス・サラダ油を入れる。
5.
ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。 粉が見えなくなったらストップ。
6.
フルーツグラノーラ・ドライフルーツを入れる。 再びゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。
7.
牛乳を入れる。
8.
引き続きゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。混ぜ過ぎない。
9.
20gずつに分割する。
10.
両掌で平たい丸に成形する。 天板の上にクッキングシートを敷いて、その上に間隔を開けて等分に乗せる。
11.
180度に予熱したオーブンで18分焼く。 こんがりと焼けたらOK!
12.
クーラーの上に乗せて、粗熱を取る。 冷めたら密封容器に入れて保管する。
13.
サクサク食感で自然な甘さ、素朴なカントリークッキーが出来上がり♪
14.
★フルグラ+チョコレートの場合★ チョコレートはチョコチップ又は板チョコを切って使用。
15.
前述と同様に生地を作り、フルーツグラノーラ・チョコレートを入れる。 再びゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。
16.
混ざったら牛乳を入れて、引き続きゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。混ぜ過ぎない。
17.
20gに分割して、両掌で平たい丸に成形する。 天板の上にクッキングシートを敷いて、その上に間隔を開けて等分に乗せる。
18.
180度に予熱したオーブンで18分焼く。 こんがりと焼けたらOK!
19.
クーラーの上に乗せて、粗熱を取る。 冷めたら密封容器に入れて保管する。
20.
チョコレートの甘さとフルグラの食感が美味しい、リッチなカントリークッキーが出来上がり♪
21.
★話題入り感謝★ 2015.11.13話題入りしました。作って下さりつくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤
https://cookpad.com/recipe/3249280
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