文字サイズ:
小
中
大
印刷する
胚芽入りレーズンくるみパン(HB使用)
by ☆ちぃお☆
ビタミンB・ビタミンE・食物繊維が豊富な小麦胚芽入り♪ メープル風味の美味しいパンです
コツ、ポイント
パナソニックSD-BH104を使用しています 室温25°C以上のときは、5°Cぐらいの冷たいお水で☆ メープルシロップの代わりに砂糖を使う場合は、砂糖30g・水170ccにして下さい
材料
(HB1斤分)
cuoca北海道産強力粉(コンチェルト)
150g
強力粉(イーグル)
85g
国産小麦胚芽(ロースト済)
15g
水
150cc
メープルシロップ
45g
バター(無塩)
10g
塩
小スプーン1
スキムミルク
大スプーン1
シナモンパウダー(お好みで)
2g
レーズン(下処理済)
20g
くるみ(ロースト済)
20g
ドライイースト
小スプーン1
このレシピの生い立ち
cuoca北海道産強力粉(コンチェルト)のみ使用して焼く事が多いのですが、胚芽を入れると膨らみが悪くなるので、イーグルをブレンドしました
1.
レーズン・くるみ・ドライイーストを専用ケースに入れ、その他全ての材料をパンケースに入れる
2.
焼き色(淡)・レーズン(あり)を選択し、食パンコースでスタート♪
3.
できあがり
4.
スライスして、いただきます(^▽^)
5.
輸入強力粉のみの場合は水を10cc増やして下さい ※↑写真はイーグル100%・タイマー予約無し・焼き色(淡)で焼いたもの
6.
スライスするとこんな感じです 国産強力粉を入れたもの(写真4)と比べると釜伸びします
https://cookpad.com/recipe/3249608
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.