れんこんのカレー焼き
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れんこんのカレー焼き
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カレー風味でパンチを効かせて♪
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材料：(2人分)
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| 【1】 れんこんの皮を剥き、1㎝の厚さに切って、しばらく水に浸しておく。 | |
| 【2】 ①のれんこんを水気を切り、醤油で下味をつける。 | |
| 【3】 片栗粉とカレー粉、塩をよく合わせ、②のれんこんに軽くまぶす。 | |
| 【4】 フライパンに油を熱し、れんこんを両面こんがりと焼けば出来上がり♪ |
【コツ、ポイント】焦げないように火加減に気をつけてくださいね♪ 薄めに切ると、チップス感覚に。
【このレシピの生い立ち】またれんこんでごめんなさい。本当に好きなんです～♪ 前にひろうささんの「揚げ焼きでＯＫ☆簡単☆レンコンの唐揚げ」を作らせて頂いたら、これが本当においしくて。主人が好きなカレー味でアレンジしてみました。ビールにあいそう？！(私は下戸なのでわかりませんが、そんな気がします。）
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