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ふわとろ卵のネギいっぱい天津飯
by tsunome
本格中華餡の天津飯です
材料
(1人分)
ごはん(チャーハン)
1杯
卵
2個
★水
180cc
★創味シャンタンDX
小さじ1
☆醤油
大さじ1.5
☆お酒
大さじ1
☆オイスターソース
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆コショウ
少々
☆ごま油
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
青ネギ
適量
このレシピの生い立ち
ガッツリ中華ごはんが食べたくて作りました
1.
★を鍋に入れて煮込み、沸騰したら☆を加えてさらに沸騰させる。
2.
水溶き片栗粉を入れながら、好みのトロミをつける。
3.
火を止めてごま油をたらし、香りをつける。
4.
チャーハンまたはゴハンをドーム型に成形しておく。
5.
フライパンを強火で熱し、油を敷き、溶いた卵液を入れる。周りが固まって表面が半熟になったら、ご飯の上にのせる。
6.
作った餡をかけ、ネギをのせたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3251219
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