フライをする時に面倒なのは『小麦粉→卵→パン粉』の衣付け。それをマヨネーズを使う事でかなり楽チンになります☆
コツ、ポイント
*お肉の厚みは薄めがいいと思います☆
(油の量は少なく済むし、揚げ上がりも均一になります。)
*衣にマヨネーズを使っていても、味に影響はほとんどありません。
このレシピの生い立ち
パパッとフライが作りたかったので☆
1.
鶏胸肉を観音開きにして綿棒などで叩いて厚みを均一にする。
3.
②の両面に塩・コショウ・ガーリックパウダーをふる
(私はコストコのガーリックペッパーシーズニングを使用しました)
4.
③をマヨネーズと共にビニール袋に入れ、よく揉み込む
5.
フライパンにサラダ油を1cm程入れ180℃に温める
https://cookpad.com/recipe/3251233
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