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少し日が経ってしまったキャベツは生で食べるよりもコールスローにする方が美味しいです。トマトと合わせればドレッシング要らずで付け合わせをちょっとリッチにできるのでよく作っています。多く作って、パンにハムなどと挟んでサンドイッチにも便利です。