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子どもに大人気!型抜きにんじんグラッセ
by yocco919
子どもがパクパク食べちゃう! 甘くて美味しい、そしてキュートなグラッセです♡ おやつ・付け合わせ・お弁当にもオススメ♪
コツ、ポイント
2.で残った縁はそのままグラッセにしたり、別にとっておいてスープやチャーハンの具にしたりします。 もちろん、型抜きせずにそのまま輪切りでも大丈夫! 5.では水が完全に無くなって焦げないよう注意してください。
材料
(にんじん1本分)
にんじん
1本
コンソメ
顆粒小さじ1 又は 固形1/2個
砂糖
大さじ2
バター
10g
水
適量
このレシピの生い立ち
元洋食シェフの父に味付けを習いました。 子どもが喜んで食べていたので、さらに喜びそうな形にしちゃいました♪
1.
にんじんの皮をむき、1cm厚に切る。 なるべくたくさん型抜けるよう、太い部分は輪切り、細部は縦切りなど工夫する。
2.
にんじんを好きな型でくり抜く。 私は昔100均で買った金型のクッキー型で抜きました。
3.
2.のにんじんを小鍋に並べ、ひたひた(材料の頭が少し出るか出ないか)の水を入れる。
4.
コンソメと砂糖を入れ、中火にかける。
5.
沸騰したら一度軽くかき混ぜ、そのまま中火にかけたまま煮詰める。
6.
ほとんど水が無くなったら火をとめ、すぐにバターを投入してにんじん全体にからめたら完成☆
7.
お弁当に散りばめると可愛いですよ♡
8.
元洋食シェフの父に習ったシリーズ。エビフライもオススメです♪ ID:3006413
https://cookpad.com/recipe/3251940
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