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台湾名物!贅沢すぎるマンゴーかき氷♪
by インリンの中華ごはん
簡単!マンゴーをたっぷり使った贅沢な本場台湾マンゴーかき氷♪
コツ、ポイント
出来上がったかき氷にバニラアイスクリームをトッピングすると美味しさ倍増です♪
材料
(二人分)
マンゴー
2個
水
1/2カップ
レモン汁
小さじ1
砂糖
大さじ1
練乳
適量
このレシピの生い立ち
台湾に住んでるとマンゴーかき氷をよくお店に食べに行ったりしますが、マンゴーが安くて美味しい今の季節にマンゴーを沢山使った贅沢なマンゴーかき氷を家で作ってみました。旦那が大絶賛してました♪
1.
水とマンゴー半分をミキサーで攪拌し、製氷器に流し入れ冷凍庫で凍らせる。
2.
1の残った半分のマンゴーをミキサーで攪拌してから鍋に入れ弱火で熱しながら砂糖を加える。火を止める直前にレモン汁をいれる。
3.
2のマンゴーシロップを冷蔵庫で冷す。 1が凍ったら、かき氷機で削りかき氷を作りる。
4.
もう1つのマンゴーを角切りにし、かき氷を囲むように盛りつけてから2のシロップと練乳を回しながらかける。
https://cookpad.com/recipe/3252097
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