このレシピの生い立ち
一度作ったらおいしかったので覚書用に。
1.
米は洗って水けをきる。しめじは石付きを落とし、半分に切って小房に分ける。ミニトマトは4等分に切る。
2.
ピーマン、玉ねぎはみじん切りに。アスパラは根元を1㎝切り落として下1/3の皮をむいてから、5~6等分の斜め切りにする。
3.
計量カップにだし汁、白ワイン、しょうゆを加える。
4.
フライパンを少し熱し、火を止めてバターを溶かし、米を入れて平たくして玉ねぎ、ピーマンをのせる。
5.
周りにしめじ、ミニトマト、アスパラを美しく並べ、塩を振る。
6.
塩鮭をのせ3を流し入れて、黒こしょうを加え蓋をする。強火にかけて沸いてきたら弱火で10分炊く。
8.
パルメザンチーズを振り、塩鮭の和風パエリアの完成。
9.
塩鮭の皮と骨を取り除き、鮭をほぐしながら全体を混ぜて、それぞれ取り分けて食べる。
https://cookpad.com/recipe/3252929
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.