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ズッキーニとパプリカ✿ピンチョスの前菜
by ちえこキッチン
焼いて刺すだけ☆ 簡単過ぎてごめんなさい。ポン酢やケチャップがけでも美味。記念日、クリスマスやおもてなしにもお勧めです。
コツ、ポイント
パプリカはズッキーニに乗せても落ちないよう平らなところを使っています☆
材料
ズッキーニ
1本
パプリカ(赤・黄)
計1/4個位
すりおろしにんにく
小さじ1/2
オリーブオイル(サラダ油でも可)
大さじ1
塩・胡椒
少々
お好みのハーブ
適宜
このレシピの生い立ち
夕食の支度をする時間があまりなかった時に、焼くだけ刺すだけのお手軽ピンチョスにし前菜にしました☆
1.
ズッキーニは皮を縞目にむき厚さ1.5〜2㎝位の輪切りにする。 パプリカは2〜3㎝の角切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを熱しズッキーニを1分程焼く。 時間差でパプリカを加える。
3.
ズッキーニに焦げ目が薄っすらついたら裏返す。
4.
全体に塩・胡椒をし、蓋をしたら2〜3分でOK♪ 数個重ね串を刺しお好みのバジルを添えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3253856
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