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寒天!金精軒*水信玄餅♪再現してみました
by たぬぴぃ★
まるで水晶!!30分の命! 水を食べる…金精軒*水信玄餅♪ 再現してみました。。。 簡単な方法で作ってみよう~♪
コツ、ポイント
※バットに氷を入れ冷やす方法をおすすめです! ⚠冷蔵庫でもOK!ですが、冷やし過ぎ注意です→寒天が白く固まってしまいます。 φ30分冷やしたら→30分以内に食べる! (時間がたつと、だんだん水が出て来ます。)
材料
粉寒天(かんてんぱぱ・かんてんクック)
4g
水
500ml
砂糖
50g
黒蜜
適量
きな粉
適量
※氷(冷やす用)
適量
このレシピの生い立ち
昨年話題になっていた、金精軒*水信玄餅。 長女と念願の「台ケ原 金精軒」行って来ました。 一緒に行けなかった二女の為に再現!!
1.
話題の金精軒*水信玄餅。。。 水を食べるという発想から生まれた…という水信玄餅→本物はこちら。
2.
鍋に水を入れ粉寒天を降り入れて混ぜ合わせます。 火にかけて混ぜながら沸騰(火を加減して)2分煮とかします。 火を止める。
3.
寒天液に砂糖を加えて混ぜ溶かす。
4.
水で濡らしたお猪口に寒天液を等分に流し入れる。 バット等にお猪口を並べ入れお猪口の間に氷を入れて冷やす。
5.
*氷入りバット→20~30分冷やす。 または、、、 *冷蔵庫に入れ15~20分冷やしたら様子を見て… ⚠冷やし過ぎ注意!
6.
20~30分を目安に冷やして器に取り、黒蜜・きな粉を添える。 出来上がり~30分以内が食べ頃。
7.
思いついたままに。。。 簡単に作れる方法で! できるだけ…水の様に透けて。。。♪ かためる時間と方法で。 考えてました。
8.
普通に水道水で作りました。(笑) 水に凝っても楽しいかも。 透けて水晶の様に…少し白くても寒天が入っているもの。(笑)
9.
※お猪口は口が広がっているものを…取り出し安いです。
10.
※粉寒天は…かんてんぱぱ・かんてんクックを使いました。 寒天液はお使いの粉寒天の表示に従って。
11.
★2016.08.30 「信玄餅」 人気検索トップ10入り♪ (人´∀`)♪
https://cookpad.com/recipe/3253956
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