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超簡単♪旦那が愛する♥豚バラ塩麹漬け
by ◇Yurico◇
かむと広がる肉汁! 調味料1つ!浸けてから オーブンで焼くだけ! 塩麹が良い仕事してくれます♪
コツ、ポイント
漬け込み3~4時間だと寝かせ足らずです。 トースターで表面を焼くと、こんがりしますが、肉汁じゅわ~は 減ります
材料
(2人分)
豚バラ ブロック
300g位
塩麹
大さじ1 多め
このレシピの生い立ち
同じレシピがありますが、もっと手軽にもっと簡単に作れないかなと思い、出来ました♪(*^^*) これも食べると深夜帰宅の旦那は 食べずには いれないようです。笑
1.
豚を一口大に切り、 断面を手で少し叩いて 広げる。
2.
ビニル袋に豚と塩麹を入れ、まぜる。 一晩おく。 (7~8時間以上をお薦めします。 )
3.
鉄板に乗せ、 予熱 220℃ 13分 焼けば、完成!!
4.
トースターで 焦げ目をつけると 見た目にも美味しい♪
5.
【補足】 このレシピだと、 油を大幅にカット、良い焦げ目、柔らかく、肉汁じゅわわ~っとできます。 ID:3220441
6.
『麹漬け』の人気検索でトップ10入りさせてもらいました! ありがとうございます!!(*^^*) 2015/07/22
https://cookpad.com/recipe/3254100
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