文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白菜と豆腐の炒め煮
by *ikko*
白菜と豆腐を使って炒め煮しました。生姜を加えてあっさりと仕上げました。
コツ、ポイント
生姜が入ると味が引き締まります。
材料
(4人分)
白菜
3枚
ネギ
1/4
絹ごし豆腐
1丁(300g)
桜エビ
大2
水
カップ1
スープの素(鶏ガラ)
小1
塩
少々
醤油
大1と1/2
おろし生姜
大1
水溶き片栗粉
大1
サラダ油(炒め用)
大1
このレシピの生い立ち
豆腐料理がマンネリ化。豆腐を使って、野菜も食べるレシピにしたくて、炒め煮にしてみました。
1.
白菜を2センチくらいに切る。ネギは小口切りにする。豆腐はさいの目に切る。
2.
フライパンを温めて油を引く、白菜を炒める。ネギも加え炒める。
3.
白菜がくたっとして来たら、桜エビを加え炒め、水、調味料を加えてひと煮立ちさせる。
4.
豆腐、生姜を入れ、再びひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付け、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3254838
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.