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明太子好きのための明太大根和え♪
by はちみつココア
淡白な大根を大好きな明太子と合わせてみました。
コツ、ポイント
後から水分が出ないように、塩揉みはしっかりね♪
材料
(2人分)
大根の千切り
5cm分
塩
少々
■
A
明太子
1腹分
マヨーネーズ
大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ1
レモン汁
小さじ1/2
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
淡白な大根をリッチな味わいにしてみました。
1.
千切りした大根を塩揉みして、水分を切っておきます。
2.
1の大根をAに合わせ、皿に盛り、刻みのりをのせます。
3.
残った大根の葉もおいしいので、塩もみして、醤油、ごま油で和え、鰹節を混ぜて、ふりかけにも、お酒のお供にも、おいしいですよ
https://cookpad.com/recipe/3255227
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