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簡単☆たこザンギ(たこ入りさつま揚げ)
by らぶぱんだ
フードプロセッサーで簡単☆たこ入りさつま揚げ。具はたこ焼き風です!ふわふわで美味しいよ♪
コツ、ポイント
紅しょうがは多めでも美味しいです♪
材料
(10〜14個)
白身魚
200g
はんぺん
65g
☆溶き卵
1/2個
☆塩
少々
☆砂糖
小さじ1
☆片栗粉
大さじ1と1/2
たこ
80g
キャベツ
100g
紅生姜
20g
このレシピの生い立ち
たこザンギという名前で、たこ入りさつま揚げが売っていたのがすごく美味しかったので、再現してみました♪
1.
キャベツをFPか手でみじん切りにしておく。紅生姜は、細かく刻む。たこは食べやすい大きさに切っておく。
2.
白身魚は皮を剥いで、骨があれば取り、水分をペーパータオルなどでしっかり拭き取ってから、はんぺんと一緒にFPで混ぜる。
3.
②がよく混ざったら☆を加えて更に混ぜ、ボウルに移し、①で準備したキャベツ、紅生姜、たこを入れてよく混ぜる。
4.
タネが柔らかく扱いにくい時にはバットに移してのばしてから好きな等分に分け、スパチュラ等ですくいながら油に落としていく
5.
140℃〜150℃の低めの温度で揚げる。キャベツから水分が出て跳ねやすいので気をつけてください!
https://cookpad.com/recipe/3255334
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